Tag Archives: Développement durable

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Notre système agroalimentaire est insoutenable: 3 pistes pour changer de logique !

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Il est devenu banal de dire que notre système alimentaire actuel est « insoutenable » – d’ailleurs, même Danone, un des fleurons de l’agroalimentaire français, le reconnait désormais à travers son PDG, Emmanuel Faber. Mais, arrêtons-nous un instant sur la signification exacte d’un système dit « insoutenable » pour éviter que le mot ne perdre sa force. Cela signifie, tout simplement, qu’une pratique ou une activité ne peut subsister dans le temps et que, en raison de diverses contradictions internes, elle finira par se décomposer tôt ou tard.

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L’économie circulaire, la voie pour un système agroalimentaire durable

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En 2050, le Monde aura 9 milliards de bouches à nourrir. Pour répondre aux besoins alimentaires des générations futures, nous devons augmenter notre capacité de production d’environ 70% – selon les estimations de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Mais produire plus n’est pas suffisant. Nous devons également réorienter d’urgence notre système agroalimentaire vers plus de qualité, de naturalité et de proximité pour nous assurer une nourriture saine et durable à long terme. Mais comment ? En s’inspirant de l’économie circulaire.

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Le problème économique de la rareté des ressources !

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À la base de la science économique se trouve la question fondamentale de la pénurie des ressources. En tant que discipline, l’économie est définie comme la branche des sciences sociales qui traite de l’allocation des ressources limitées entre des fins alternatives. Qu’entendent exactement les économistes par la pénurie des ressources? Quelles sont les implications plus larges de la rareté?

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L’agriculture de préservation, un modèle d’avenir ?

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L’agriculture de préservation apparaît sous de nombreuses formes, mais à sa base se trouve le rejet de l’approche industrielle de la production alimentaire qui fut développée au cours du XXe siècle.

Ce système, avec sa dépendance à la monoculture, à la mécanisation, aux pesticides et engrais chimiques, à la biotechnologie ainsi qu’aux subventions publiques, a produit une nourriture abondante et, certes, abordable. Cependant, le prix écologique et social reste très élevé: érosion, appauvrissement et contamination des sols et de l’eau, perte de la biodiversité, déforestation, abus du travail et déclin de la ferme familiale en sont les conséquences directes.

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