Tag Archives: environnement

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Notre système agroalimentaire est insoutenable: 3 pistes pour changer de logique !

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Il est devenu banal de dire que notre système alimentaire actuel est « insoutenable » – d’ailleurs, même Danone, un des fleurons de l’agroalimentaire français, le reconnait désormais à travers son PDG, Emmanuel Faber. Mais, arrêtons-nous un instant sur la signification exacte d’un système dit « insoutenable » pour éviter que le mot ne perdre sa force. Cela signifie, tout simplement, qu’une pratique ou une activité ne peut subsister dans le temps et que, en raison de diverses contradictions internes, elle finira par se décomposer tôt ou tard.

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Agroalimentaire: innover autrement

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Le secteur agroalimentaire français connaît une crise profonde, comme en témoignent les événements récents en Bretagne. Les raisons sont multiples : une industrie intensive privilégiant des produits à faible valeur ajoutée ; un modèle de développement peu adapté aux nouvelles demandes du marché ; une crise environnementale mal maîtrisée, une forte concurrence des pays émergents. Aujourd’hui, la France agricole doit réinventer son modèle de croissance. Comment ? 

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Pour une croissance sans déchets

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Notre modèle de croissance est basé sur un schéma de production linéaire : extraire, utiliser, jeter. Ce modèle est à bout de souffle. L’épuisement des ressources naturelles, l’envolée des prix des matières premières, l’augmentation des coûts de la chaîne logistique, la pression croissante sur le foncier agricole ou encore la pollution sont des faits reconnus. Face à de tels défis, le passage à un modèle d’économie circulaire est une alternative qu’il convient d’envisager.

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